日本の伝統的な保存食

 

セラピストkazumiです♪

最近は、ある施設の中にあるスパサロンで時々ですがセラピスト奮闘中です。

さて‼そんなこともあり、家のこととセラピスト業で少しお疲れ気味です・・・

6月に入り今年も、梅干しとらっきょうを漬けます、

【時短、らっきょう漬けと梅干し作業をしました。】

どちらも、疲労回復に良いと昔から言われていますよね(^_-)-☆

梅雨の時期にスーパーなどで出回りますので、毎年この時期に作業をすることで

今年も半期、健やかに乗り越えれますようにと思う気持ちや

自家製の満足感など手抜きですが(;^ω^)、気分的に盛り上がっている次第です(^^♪

キッチン漢方で、らっきょうは、体を温めて気の巡りをよくし、消化を促したり気が滅入っている時などにおすすめです。

梅干しも、胃腸を整えたり、お疲れや風邪気味におすすめ食品になります。

このシーズンにしか出回らない食材なので、漬物にして保存食にします。

昔ながらの日本の伝統的な保存食として食されています。

らっきょう漬け☆彡
らっきょう漬け❣
梅
梅漬け込み中★

 

梅は、赤しそも漬け込み(赤しそは出来上がっている市販のを使用します)

夏日の3~4日続くぴーかんに晴れているタイミングでザルなどに並べて干します。

晴れの朝に干して、夕方にはビンに入れを繰り返すこと3日ぐらいします。それまでは袋の中で梅たちはおやすみなさっています・・(-。-)y-゜゜゜

美味しくできますように・・・・♡楽しみ・・・(^_-)-☆☆彡

今回は、らっきょうは塩漬けしているのを購入し、

ザルに入れ水洗いをして粗塩をまぶし1時間置き、

その後水洗いし熱湯に10秒入れザルに移して粗熱がとれたら、

米酢350ml、水150ml、砂糖250グラムこのへんはお好みで・・私は昆布と鷹の爪も入れます。

消毒した容器に入れて、毎日、容器を回し漬け汁をらっきょうになじませたり、冷暗所で保存し1か月もすれば食せます。

梅は完熟南高梅を購入し、水洗いし爪楊枝でヘタを1つ1つ丁寧に取り、私の場合はジップロックの中に焼酎(ホワイトリカー)を振りかけ、梅1キロに粗塩ひとつかみ程度を梅と交互に入れたら、ジップロックの空気を抜きながらジップを閉じて水のはいいたペットボトルを重しにし漬け込み中です。

(手抜きらっきょう漬け&梅干し作業ですが、毎年このような感じでも美味しくできます!笑)

ありがとうございました☆彡

 

天然生活始めています☆彡

天然生活☆彡
天然生活☆彡

 

微生物の力で天然生活を始めています (^^♪

まだEM初心者なのですが、

何か地球環境に良い製品はないかなぁと 何年か模索していまして、

数年前 コロナ中にネット検索をしていたなか、わりと近くの地域でEMと言う環境に良い商品を取り扱いをしている方を知り
思い切って、EMを使用した プリン石鹸作りという会に参加したことをきっかけに
本当に良い商品だなぁとつくづく思い 日常生活に取り入れていたのですが、

身内で病人介護人...虹の橋を渡ってしまい...と悲しみや後悔、

複雑な感情を抱え日々の生活や疲れなどで、しばらく停滞気味だったのですが

もう、いつまでも立ち止まってもいられませんし

微力ながらも自分がよいと感じたことが、誰かや地球環境に、

お役に立てればという思いで少しずつ発信を続けてみようと思い

今後ともお付き合いの程よろしくお願いいたします☆彡

このEMWという商品は、水で薄めて使うのですがアロマとも相性が良いとお聞きし、

精油のハッカやオレンジなど1滴ほど入れたり、お掃除や消臭にと多岐にわたり使えますので

アロマを楽しみながらEM生活を送っているところです。

EM商品の種類も用途にあわせて他にも商品ラインナップがありますので
またUPしていきたいと思います♪

本日もありがとうございました☆彡

 

 

 

食養生の一品☆彡春菊のアーモンドあえ

先日、無農薬の春菊が手に入りましたので

アーモンドあえにしてみたところ

とても美味しかったので書いてみました。

春菊の薬膳では

香りが氣を巡らせ精神安定やストレス緩和に

また、胃腸を整えるはたらきもあると言われています。

更に、血液サラサラにし生活習慣病予防にも期待されています。

漢方では、気滞、お血(おけつ)水滞に良いとされています。

アーモンドはペースト状のが売っていましたので、それをあえました。

アーモンドペーストにポン酢と砂糖をお好み量でまぜてから軽く茹でた

春菊をあえて出来上がり♪

アーモンドはビタミンEやタンパク質、ミネラルや不飽和脂肪酸のオレイン酸が多いので

日頃から取り入れるとお肌にもよいですよね

アーモンドは漢方では

お血、気滞の方によいので

イライラする、お腹が張りやすい、ため息やげっぷが多いとか気滞の症状や

お血症状のお肌のくすみシミが出やすい、首肩の凝り、手足の冷えや

生理痛、月経血に固まりがあるなどある方には

おすすめの副菜です。そればかりを摂取するのではなく

バランスよく美味しく頂くことが好ましいですね。

ここ数年は、流行り病など何かとストレスが多く

アロマ、ハーブティーの香りや食養生の大切さをしみじみと感じます。

学びを続けながらそれらを

自分なりに生活に取り入れて

健やかに暮らしていければ幸せかなぁとつくづく思います。

今日もありがとうございます☆彡

 

 

 

 

 

 

眠りの質を高めるハーブティ養生生活☆彡

 

ゆっくり眠れていますでしょうか?

10月に入り 秋の夜長に虫の声が響きベランダから入ってくる 風に乗ってふわりと香る金木犀が心地よいですね

特別にお金をかけなくても家にいながら自然を感じることに幸せを感じます。

秋の夜長、今は この心地よさにエネルギーをフォーカスすることで

『氣』を蓄え 『血(けつ)』を作る時間を大切に過ごします。

具体的には夜0時までには就寝し、朝日が昇る頃に起きるという生活が理想的!

自然のリズムに合わせた生活をすることが養生生活をより高めることになります

更に睡眠の質を高めるために『氣の巡り』を促す香りを利用するこでリラックス効果を高め

自律神経のバランスを整えます。

自律神経のバランスが整うという事は

免疫やホルモンバランスにも良い影響が少なからずありますので生活養生で取り入れる価値は存分にあります。

不眠ということで、すぐに病院へ行き精神安定剤や睡眠導入剤を処方薬で飲むのも個人の判断ですので悪いとは申しませんが、薬に依存をしてはいけないと私は思います。
(処方薬を飲んでいる方は医師に相談して下さいね♥)

まず、自身で楽しみながらアロマテラピーやハーブティで試してみることがおすすめです🌿

アロマは 好きな安らげる香り(精油)をティッシュペーパーに1滴ほど垂らし香らせたり

アロマポットやディフューザーで香らせる等 ・・・

ハーブにも眠りを誘うハーブティがいくつかありますが

最近、就寝前に飲んでるハーブティがありまして

これが私には 穏やかに作用し気分もリラックスできて ゆっくり眠りにつけるんですよ!

単品で購入してきてブレンドして飲んでいるのですが、

*リンデン
*パッションフラワー
*ラベンダー
この3つをブレンドして就寝前にいただいております。

ラベンダーの香りとリンデンの甘い香りに癒され+相乗効果でパッションフラワーが精神面の症状(不調)に穏やかに作用して ゆったりした気分で飲めますので安心です。

以前は、ラベンダーの香りが強く感じ2つまみ程度をブレンドしていましたが、

最近はラベンダーを主役に大1程入れて飲んでいます。

味や香りは個人差好みがありますので加減の程が必要です。

アロマハーブ屋さんのお店には(生活の木・ニールズヤード・エンハーブのお店など)

睡眠を誘うハーブティがブレンドされて売っていますよ

味や香り等バランスよく配合されてあります 店員さんと相談して是非試してみてください🌿単品でも購入できます。

常日頃、アロマハーブ漢方などを生活養生で取り入れることは人生の質も高まります。

 

自然の恵みに感謝をし 自然のリズムと共に生きることで五感を喜ばせ生命力を高めましょう

地球環境に配慮したロハスで省エネ的な生活も

今後ますます重要になってくることでしょう・・・

しっかり勉強し人間性を高める努力が必要なのだ~ と、過去のわたしを反省し卒業し

脱皮をしなければなりませんね。

人生は思っているより短いですょ・・・

今日という日は 二度とありません。

「一日一日を大切に過ごして生きたい」と つくづく感じました。

命ある限り 小さくても 自分なりの

幸せを積み重ね 経験と感動を

いつの日か あの世にお土産とし持ち帰るのですから・・・☆彡

今日もありがとうございます☆彡

 

 

 

 

 

 

 

ドラセナジェレの花☆彡

 

ドラセナジェレの花が咲きました。

蕾の状態が長く続き、蕾が、一つ、二つ、落ちてしまうこともあり花は咲くのだろうか?

と思いながらドラセナジェレちゃんに「お花咲いてね💛」などと声をかけながら

EMをスプレーボトルにて噴霧すること数日、ある日パラパラと咲き始めました。

ドラセナジェレの開花
ドラセナジェレの開花

 

その数日後に、ほとんどの花が咲いてくれました。

香りがとても上品でジャスミンを思わせるような、ジャスミンほど甘さ強さはなく

私はドラセナジェレの、お花の香り、好きです。

ドラセナジェレ幸福の木の花
ドラセナジェレ幸福の木の花

 

今日もありがとうございます☆彡

 

 

 

 

 

ドラセナ ジェレ 観葉植物

 

ドラセナ ジェレ観葉植物

三年ほど前に事務所に置いていた観葉植物が枯れてしまい、近所のお花屋さんを通り過ぎるたびに探していまして そんな時

偶然!見かけたのがドラセナジェレという観葉植物でした。

幸福の木の仲間で珍しい品種だそうです。

幸福の木よりは育てやすい観葉植物と聞き、また、見た感じ葉がシュッとしていて

緑色が濃くインテリア性も高いのがとても気に入りましたので

事務所の仲間入りをし「癒し担当」として活躍のなか!なんと!!

蕾がついたのです。

花を咲かせるには5~10年に1度だけとのこと

ハワイでは玄関などに置いておくと「幸運を呼ぶ」と言われているそうです。

香りもあるようなのでワクワクしながら蕾から花を咲かせてくれるのを待っています🌸

 

今日もありがとうございます☆彡

 

ドラセナジェレ幸福の木の蕾
ドラセナジェレ幸福の木の蕾☆彡

みかん☆彡氣の巡りを整える♪

秋が深まりゆくのを感じる候ですね。

虫の声と秋の風がココロとカラダに心地よい。

先日、熊本県産の無農薬の温州みかんを購入しましたので早速陰干しをして

陳皮(チンピ)にしました。

果実はジューシーでとても美味しく、香りではリフレッシュ気分を感じ、果皮は陰干し乾燥させると漢方で言う陳皮となります。

ハーブティや日本茶などにブレンドしてみたり・・入浴の時湯船に入れてみたり・・・

陳皮は七味唐辛子にも入っているんですよ!

漢方養生では、温性になり帰経は脾・肺になります

食欲不振やお腹がはるなどのとき、氣を巡らせ脾の働きをよくしたり、喉がイガイガ痰が絡む咳には余分な水分をとり肺の働きを促します。

カラダも温めるので これから冬にかけて美味しく養生生活を楽しみましょう🎶☆彡

自然の恵みに感謝していただきます(^^)/

今日もありがとうございます☆彡

無農薬温州みかんで陳皮
無農薬温州みかんで陳皮☆彡

 

 

 

地味に活動しています(^^)/

2021年 秋分も過ぎ 陰の氣が入ってきますので

朝晩は肌寒く感じる日が増える頃にもなりましたね。

冷えや乾燥に要注意です。感染症予防対策をしながら

軽い有酸素運動や食事等の生活を見直して、

何より自分のカラダの抵抗力免疫力をつけることが大切だと思っています。

話は変わりましてちょっとしたお知らせです。不定期ですが出張セラピストも始めました。

あまり多くの活動は個人的な理由もあり行うことが出来ませんが
(月に1~3名様、1~3回程度)

東京都内在住で(往復交通費 約1000円前後範囲内)

ご自宅でのケアを希望の方への、簡単なアロマやハーブ漢方養生生活法などや

足・手のアロマトリートメントでご自宅へお伺いします。

現在は顔見知りの方でメールか電話でコミュニケーションを取れる方を対象としていますが、

いづれは、外出困難なお年寄りや障害者の方へのケアも、させていただければ良いなと考えています。

先日、会員になっています協会団体の会員限定無料動画配信で『発達障害支援のためのアロマセラピー』の取り組みを見まして大変勉強にもなり、また そういった支援ってとても重要なことだとつくづく思いました。

なかなか動きにい時代となってしまいましたが、

前向きに小さく社会活動してまいりたく日々頑張ります(^_-)-☆

今日もありがとうございます☆彡

 

 

 

 

 

 

 

 

ハーブチンキで養生♪

タイムとエキナセアのハーブチンキで養生生活

本日は、タイムとエキナセアの有効成分をアルコールで抽出する方法でチンキ剤を作りました。

お茶類は、日本茶から漢方茶やハーブティと日々取り入れて養生生活をしております。

その日の気分や体調により 薬効のある お茶類などを ブレンドしたりしていますが

チンキ剤を作るのは何年かぶりです。

さて、簡単に作り方を紹介します。

材料
*タイム3g *エキナセア1g *スピリッツ100ml (アルコール度数40度)*ビン

上記の材料をビンにいれます。

1日に1回はビンを振り中身を混ぜ、2週間つけ込み その後ガーゼか茶こしやコーヒーフィルターでこし保存容器に移します。

出来上がったチンキは 数滴を ハーブティにたらして飲用したり

白湯に数滴入れてもいいですね 🙂

外用としても ちょっとした傷の手当てにも用いることが出来ますのであると便利です(^^♪

また、コップのお水に数的いれて うがいをするのもよいですょ。

タイムはハーブの中では抗菌力が強いハーブとして知られています。

ゾクゾクっとしたときや

痰やセキなど呼吸器系の不調、カゼ、感染症予防、食あたりや消化不良にもセルフケアとして使えます。

エキナセアは免疫力を高めるハーブとして知られていますが エキナセアもカゼやインフルエンザの感染症予防に用いられています。

【カラダを整える】

空気の乾燥、寒くなってくる時期から春先ごろまで家庭の中の養生生活に取り入れ

セルフケアとして取り入れてみるのも良いと思います(^^♪

 

ちょっと、思い出したので、お話しさせていただきますね。

確か5年ぐらい前の秋冬の時期だったかな・・

勉強の講義を受けるのに わたくしは、一番前の席で受けていました。

その時、先生がカゼをひいていまして、痰絡みの咳コンコンしていました・・・

何か、、感覚的に (ウィルスを)もらった感が、その時に、あった実感があり、、

そして、帰りの電車の中で 目の前の方が これはとにかく酷い痰が絡む咳やくしゃみをしていまして

これは・・・

確かに・・いただきましたよょョ・・・(ウィルスさん)

と、いう体感をして、

次の日からは、とにかく、しつこい痰が絡む咳のカゼが10日ほど続き高熱は出ないものの

なんだか、モヤモヤした日を過ごしました。

植物療法を学んだ者として自分実験で手当てしましたが、完治するのに2週間ほどかかりました。

病院へ行き処方薬を出してもらい 薬が体に合えばすぐに完治するかと思いますが
(医療従事者の知人にも言われました病院行ったほうが早いよと・・・)

わたくしは過去、巻き爪が痛く近所の皮膚科で少し処置をしてもらい外用の消毒剤でもだしてもらえたらと思い受診しました。

医師からはビタミン剤と新薬の抗生物質の飲み薬を処方薬していただきまして飲みましたら とんでもない副作用をおこした経験があるので

ちょっとしたことでしたら 自然療法や薬局のくすりでなんとかすることにしています。

また不調があったとき

その時の状況判断で、薬剤師さんに相談して薬局で薬購入か

植物療法で自力救済か漢方医の病院か・・

西洋医学の病院かと判断していますが やはり、日頃からのケア

養生の大切さを実感します。

この辺は自分の判断ですよね。早く病院で検査や治療をしたほうが良い場合もありますし・・・

自然療法がダメな方もいらっしゃるのでね。植物など食べ物のアレルギーのある方は病院で調べてみるのもいいのかと思います。

予防法として

カゼやインフルエンザの流行る時期は、マスク着用

(マスクを着用で体やお肌に不具合を感じるかたもいらっしゃるので臨機応変な感情は大切ですが、人に移さないように心がける配慮マナーも大切と思っています)

うがい手洗いと基本的な予防の大切さ

そして、質の良い睡眠、適度な運動、自分に合った食事法の大切さ・・・

安全な食べ物選び・・・

普通に平凡に生活ができること・・・自分なりのストレス軽減をする・・

基本的な事が一番大切なんだなぁと つくづく思います。

普通に平凡に基本的な生活って?このこと自体難しくなってきている昨今

いろいろと思い考えることありますが・・

まず、自分で 自分のからだの声 ココロの声を感じとり 今、出来ることから日頃の養生を心がけるようにしています 😛 ♪

わたくし達、今を生きている人間ですのでね(^^)

まぁ—-,でもね、

予防に気をつけていても カゼをひいたりしますのでね まとまりのない内容でごめんなさい

気楽に一緒に、養生がんばりましょー(^_-)-☆

保存期間:冷暗所で約1年

注:
*植物などアレルギーがあるかた。
*エキナセアは自己免疫疾患や膠原病などの方は注意して下さいね。

 

ハーブチンキ♪
ハーブチンキ

これからは身の丈にあったライフスタイルなどをゆるゆると発信をしてまいりたく思います。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

今日もありがとうございます☆彡

無農薬の夏みかんでジャムと夏みかん酒を作りました☆彡

 

先日、とれたて無農薬の夏みかんを頂きました💛

とても嬉しいです。ありがとうございます♪

無農薬夏みかん☆彡

 

大きくて果汁がたっぷりずっしりしています♪

こんな立派な夏みかん滅多に見かけません感謝です💛

早速

マーマレードと夏みかん酒を作ったのですが、仕込みが大変でした(>_<)

果皮の白い部分を切り分ける作業で 包丁を強く握っていたことで

右手人差し指にうっすらマメができたり腰が痛くなったり・・・💦

肝心の出来上がりですが、マーマレードと言うより

夏みかんの皮の甘露煮みたいになってしまいましたが(^^;

味は、抜群に美味しくて 早速ヨーグルトにたっぷりのせて頂きました(^.^)♪

やっぱり自家製は最高に美味しいです♪

夏みかん酒は、一週間後に皮を取り出し 三ヶ月後に実を取り除きます。

そして今はまだ、飲めません。

香りや風味がどのような感じなのか三ヶ月後が楽しみです。

柑橘類は 一般的に疲労回復・食欲増進や爽快な香りで気分リフレッシュできます。

 

※ちなみにマーマレードに使用したのが三温糖なので色が濃いです。

夏みかん酒&ジャム☆彡

 

今日もありがとうございます☆彡