２０１８年７月３１日 平成最後の７月ですね
明日から８月は、色んな意味で氣合を入れて夏を楽しみ乗り切ろう♪
そんなことで、養生おやつは『ずんだ餅』です☆彡
近所のスーパーで枝豆がお値打ちでしたので🎶早速ストウブ君で蒸枝豆にして作ってみました(^_-)-☆
枝豆は地味ながらも栄養価が高いですよね 😛 ビールのおつまみのイメージですけどね 😀
漢方では、『脾と腎』に良い食材になります
氣血を補い、水巡りをよくします。
夏には脾の機能、消化吸収を高め胃腸を整えるので美肌効果や高血圧にもよい食材です。
ストウブ鍋では殆ど水は入れてません。適当に５０mlぐらいでしょうか？そして天然塩を適量大匙１ぐらい？を入れ、火にかけ蒸気が出てきて1～2分ぐらいしたら軽く枝豆をひっくり返して蓋をして放置します。
ガスも殆ど使用しません。節約できます 🙂
すり鉢に蒸した枝豆と砂糖を入れ、お好みでみりんを入れても・・
そして・・・ずんだ餅の出来上がり♪
ビジュアル的には、いまいちですが美味しく感謝していただきました☆彡
子供の頃、田舎へ行くと祖母とつくりました。懐かしい☆
枝豆が旬の時期に茹でたものを冬まで冷凍保存しお正月にお餅と一緒に作りました。
街で見かけると つい買ってしまいます。
手作りはなんでも美味しいですね！
今日もありがとうございます☆彡
